Pan brioche con ripieno al cioccolato

   Pan Brioche con ripieno al cioccolato

                                 Ingredienti 



1 uovo Latte tiepido, 115 ml Lievito di birra fresco, 6 gr Farina Manitoba, 265 gr Zucchero, 30 gr Burro ammorbito, 25 gr Sale, 8 gr Nutella, quanto basta



                                                                 La video ricetta
                                             

                                                     
                                               

Impastare gli ingredienti nel seguente ordine :

Prima il latte con il lievito in un bicchiere,

Poi in una ciotola più capiente farina, uovo zucchero

aggiungere la miscela di latte e lievito

formiamo una palla 

e a più riprese iniziamo ad inserire il burro

Terminata il burro aggiungiamo il sale

Impastare e sbattere l'impasto sul piano per almeno 2 minuti

Formare una palla e lasciare lievitare per 2 ore, o fino al raddoppio

      Ora possiamo ridurre la palla ad un salsicciotto e dividerlo in 8 parti uguali

              

Stendere ogni porzione e riempirla con 2 cucchiai di crema spalmabile alle nocciole, con la crema o marmellate ( con tutto ciò che più vi piace )

E chiudere le palline accuratamente

Riporre le palline in una teglia da 20 cm o 18 cm e lasciare lievitare per 1 ora in un posto caldo, ad esempio nel forno spento con la luce accesa

Dopo la lievitazione pennelliamo con 1 uovo sbattuto

Cuocere a 180° statico preriscaldato per 25 / 30 minuti fino a doratura

Foto altre volte in cui ho rifatto questo pan brioche